소분 원료와 할랄 인증: 2026년 10월 18일 전 영세기업을 위한 가이드

시장에서 구입한 재료를 작은 단위로 재포장하여 할랄 인증에 사용할 수 있습니까? LPH LPPOM MUI에 따르면, 추적성, 정보 투명성 및 재포장 프로세스가 할랄 요구사항을 충족하는 한 가능합니다. BPOM이 2026년 10월 18일부터 할랄 인증서를 식품 제품 허가와 연결할 계획이 있으므로, 이 질문은 소매 재료에 의존하는 중소기업(UMK)에게 더욱 중요합니다. 이 가이드는 LPPOM이 재포장된 재료에 필요한 사항과 BPOM 기한 전에 준비하는 방법을 설명합니다.

1. 간단한 답변: 재포장 재료는 할랄 인증을 지원할 수 있습니다

2026년 7월 27일 발표된 기사에서 LPH LPPOM의 파트너십 및 할랄 감사 서비스 이사인 Dr. Ir. Muslich, M.Si.는 할랄 무결성이 유지되면 재포장이 일반적으로 허용된다고 설명했습니다. 소규모 생산자들이 대량 구매를 할 수 없기 때문에 시장에서 재포장이 흔합니다.

LPPOM은 세 가지 조건을 식별합니다: 재료는 추적 가능해야 하고, 제품 정보는 투명해야 하며, 재포장 프로세스는 할랄 요구사항을 충족해야 합니다.

2. 2026년 10월 18일 전에 이것이 중요한 이유

BPOM은 2026년 10월 18일부터 할랄 인증서 소유가 가공식품의 식품 제품 허가(izin edar) 취득을 위한 요구사항이 될 계획이라고 발표했습니다. 국내 기업, UMK 및 수입업체의 제품을 포함합니다. 계획된 변경은 관련 이해 관계자의 동의에 따르며, BPOM은 BPJPH 및 MUI와 구현 세부사항에 대한 추가 기술 논의를 계획하고 있습니다.

UMK 생산자에게 이는 실질적인 종속성을 만듭니다: 재료가 추적 가능한 할랄 정보 없이 재포장된 패키지에서 나온 경우, 생산자는 완제품에 대한 할랄 보증을 표시하기 어려울 수 있습니다. 우리의 이전 BPOM 발표 요구사항 가이드는 더 넓은 규제 맥락을 다룹니다: BPOM 할랄 인증서 요구사항: 식품 허가 2026년 10월 18일.

3. 추적성은 핵심 요구사항입니다

추적성은 재료의 출처를 표시할 수 있고 요청 시 할랄 상태를 증명할 수 있음을 의미합니다. 재포장된 재료의 경우, 원래 패키지를 더 이상 사용할 수 없기 때문에 정보 체인이 종종 상점 수준에서 끊어집니다. LPPOM의 가이드는 그 연결을 복원하기 위해 설계되었습니다.

이전 ICI 가이드도 재료 수준 문서를 할랄 준비의 핵심 부분으로 강조합니다. 완제품의 각 재료는 할랄 출처로 추적 가능해야 하므로, 재포장된 재료는 다른 재료와 동일한 수준의 문서가 필요합니다.

4. 재포장 패키지에 올바르게 라벨을 붙이세요

각 재포장 패키지는 다음을 표시해야 합니다:

• 원래 제품 이름
• 할랄 인증서 번호 (원래 제품의)

명확한 라벨링은 구매자가 재료를 인증된 출처로 추적할 수 있게 하며, 이는 재료를 할랄 파일에 포함시키기가 더 쉬워집니다.

5. 할랄 인증서 기록을 보관하세요

상점 주인은 판매하는 모든 제품에 대한 할랄 인증서의 데이터 또는 사본을 보관해야 합니다. LPPOM은 이를 추적성에 필수적이라고 설명하므로, 감사 중과 같이 필요할 때마다 제품의 할랄 상태를 증명할 수 있습니다.

UMK 생산자에게 이는 공급자에게 하나의 간단한 질문을 의미합니다: 내가 구매하는 제품에 대한 할랄 인증서를 보여줄 수 있습니까? 답이 아니라면, 그 재료는 할랄 파일의 간격입니다.

6. 할랄 및 비할랄 제품을 분리하세요

LPPOM은 또한 할랄 및 비할랄 제품을 선반과 보관소 모두에서 분리하도록 요구합니다. 돼지 고기를 포함한 제품에는 명확한 표시가 있어야 합니다. 같은 원칙이 재포장 중에도 적용됩니다: 재포장 영역을 분리하고 할랄 제품에만 사용하여 하람 또는 나지스 재료와의 오염을 방지해야 합니다.

7. UMK 생산자가 해야 할 일

소매 재료를 구매하는 것이 할랄 인증을 자동으로 차단하지는 않습니다. 핵심은 문서입니다. BPOM 기한 전에 UMK 생산자는 네 가지 실용적인 단계를 취할 수 있습니다:

8. 실용적인 체크리스트

9. 자주 묻는 질문